Une saison magique au cœur des vignes de Saint-Émilion
Lorsque l’été laisse place à l’automne, les vignes de Saint-Émilion se parent de couleurs flamboyantes : rouge, orange, or. C’est une période de transition unique, entre la fin des vendanges et le repos hivernal, où la nature offre un spectacle aussi visuel que sensoriel. Au Château Palais Cardinal, l’automne révèle le vignoble sous un autre jour — plus paisible, plus intime, plus profond.
Les vendanges viennent de s’achever… et la cave s’anime
Visiter un domaine viticole en automne, c’est souvent arrivé juste après les vendanges. Les raisins ont été récoltés, et la cave est en pleine effervescence : fermentations en cours, jus en transformation, arômes en devenir. C’est le moment idéal pour comprendre les étapes de la vinification, voir les cuves en action et sentir le vin naissant. Nos visites guidées vous plongent dans cet univers vivant, où chaque millésime se construit jour après jour.
Des paysages d’exception, loin de la foule estivale
L’automne est une saison plus calme, loin de l’agitation touristique de l’été. Cela permet de profiter d’un accueil plus personnalisé, de prendre le temps d’échanger avec les vignerons, de poser toutes vos questions et d’approfondir votre découverte. Les températures sont douces, la lumière dorée… et l’expérience, tout simplement plus authentique.
Dégustations au coin du chai
Chez nous, vous pouvez savourer l’automne dans notre nouvelle salle de dégustation, installée dans un ancien chai à barriques réhabilité. À l’abri du vent, dans une ambiance feutrée et élégante, vous goûterez à nos cuvées de Saint-Émilion Grand Cru, ainsi qu’à nos vins élevés en amphores. Une expérience sensorielle et chaleureuse, parfaite pour cette saison de transition.
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Offrez-vous une pause œnologique en pleine nature
Et si l’automne devenait votre saison préférée pour visiter les vignobles ? Que vous soyez en couple, entre amis ou en famille, c’est le moment idéal pour organiser un week-end autour du vin à Saint-Émilion. Entre balades dans les vignes, visites guidées, dégustations et produits du terroir, tout est réuni pour un séjour riche en émotions et en découvertes.
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